Quinoa komt oorspronkelijk uit de Andes van Zuid-Amerika en wordt daar al meer dan 5.000 jaar verbouwd en bewaard. Het was een van de belangrijkste voedingsmiddelen van het Incarijk, dat zich uitstrekte over delen van het huidige Chili, Bolivia, Peru, Ecuador en Colombia. In 2013 werd het Internationale Jaar van de Quinoa uitgeroepen. Vanaf dat moment richtten steeds meer landen hun aandacht op quinoa. De inheemse gemeenschappen die quinoa verbouwen en beschermen, begonnen he

Por Pedro Araya Chavez Nacido en Chile y radica en Los Paises Bajos Orígenes de los pueblos indígenas,especialmente del pueblo mapuche . Una parte importante de la historia de los pueblo indígenas de Chile y de América aún no ha sido escrita. Nuestros orígenes, nuestras fusiones de sangres, nuestras guerras, nuestras economías y vida social precolombinas y contemporanéas, nuestas culturas hasta hoy divulgadas, son apenas algunos aspectos de la rica y multifacética historia de

Pachamama nace de las palabras quechuas: ''pacha'' que significa espacio, tiempo, universo o mundo, y ''mama'' que significa madre. El primero de agosto de cada año los pueblos andinos, como los de habla quechua y aimara de Perú, Argentina, Bolivia, Colombia, Chile y Ecuador, celebran la fiesta de la Pachamama. Este día la tierra empieza un nuevo ciclo después de terminar su reposo invernal. Este día la Pachamama recibe de sus hijos, los pobladores andinos, ofrendas, saumerio